- Buon­gior­no Simo­na, cosa sta­te inven­tan­do per affron­ta­re que­sta situa­zio­ne così dif­fi­ci­le?

“Ini­zia­mo que­sta nuo­va avven­tu­ra il “Rosti­Bi­strot” il nostro cibo da aspor­to! Abbia­mo deci­so di inte­gra­re il nostro menù con del­le idee stuz­zi­can­ti: dei pani­ni con il lam­pre­dot­to con sal­sa ver­de, la pala­mi­ta con cipol­la cara­mel­la­ta, con la tar­ta­re o l’hamburger di scot­to­na, o con le pol­pet­te di pesce. Poi pun­tia­mo sul frit­to che è quel­la cosa che pia­ce a tut­ti ma a casa è un po’ anti­pa­ti­co da fare. Ci sia­mo ispi­ra­ti al “cuop­po” napo­le­ta­no e pro­po­nia­mo tota­ni frit­ti con pata­te, acciu­ghe, zep­po­li­ne, fio­ri di zuc­ca ripie­ni, pol­pet­ti­ne di pesce. Que­sto per par­ti­re, poi il fine set­ti­ma­na si fa la pasta fre­sca ripie­na pre­pa­ra­ta da noi, ravio­li e tor­tel­li­ni frit­ti con la sal­sa di pomo­do­ro, e qual­che secon­do. In futu­ro anche dei dol­ci.”

- Per­ciò fate un take away e non la con­se­gna a domi­ci­lio…

“Per la con­se­gna a domi­ci­lio non ce la fac­cia­mo, da noi si pre­no­ta e si vie­ne a riti­ra­re per rispet­ta­re la leg­ge che vie­ta qual­sia­si assem­bra­men­to, ma se pas­si e non c’è nes­su­no puoi pren­de­re quel­lo che è pron­to.”

La Bar­ca del­le Mat­te si tro­va in Piaz­za del­la Repub­bli­ca 29 a Por­to­fer­ra­io (tel. 0565 882573 3885715461)

Nel­la foto di coper­ti­na c’è Sara, per­chè per noi non è Bar­ca del­le mat­te sen­za pen­sa­re a Sara.